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OGM : de quoi s’agit-il? Peuvent-ils être consommés en toute sécurité? Qu’est-ce que l’agriculture biologique? Comment les animaux comme les poulets ou les bovins sont-ils élevés?

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L’agriculture biologique

L’agriculture biologique

Les agriculteurs biologiques travaillent la terre et élèvent leur bétail de manière durable et dans le respect de l’environnement. Ayant en commun de nombreuses pratiques avec les agriculteurs non biologiques, ils possèdent cependant des pratiques qui leur sont propres.

Quelles sont certaines des pratiques de l’agriculture biologique?

Les agriculteurs biologiques mettent en œuvre les pratiques suivantes : enrichir la terre avec de la matière organique, du compost, des résidus de cultures et des poudres de roche, rotation des cultures, plantation de légumineuses et protection de la biodiversité; les agriculteurs non biologiques ont aussi parfois recours à ces pratique

Bétail biologique

Les agriculteurs biologiques permettent à leur bétail d’être en contact avec l’air extérieur et la lumière du soleil ainsi que de sortir dehors lorsque les conditions météorologiques le permettent. Leur fourrage (cultures destinées à l’alimentation du bétail) est issu de l’agriculture biologique. Ces pratiques visent à réduire le plus possible le stress chez les animaux, à favoriser leur santé et à prévenir les maladies.

Sites Web pour approfondir

Notes de bas de page

  1. Organic production systems — General principles and management standards. CAN/CGSB-32.310-2015. Introduction. I. Description
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4284392/
  3. Tuck, Sean L,  Camilla Winqvist, Flávia Mota, Johan Ahnström, Lindsay A. Turnbull, & Janne Bengtsson. 2014. Land-use intensity and the effects of organic farming on biodiversity: a hierarchical meta-analysis. Journal of Applied Ecology. 51(3): 746-755.
  4. Organic production systems — General principles and management standards. CAN/CGSB-32.310-2015. 10.3: Table 8 — Substance review criteria for permitted substances in crop production
  5. Reganold, J.P. and J.M. Wachter. 2016. Organic agriculture in the 21st century. Nature Plants. Vol 2. No. 1522. pp. 1-8. February 2016
  6. Organic production systems — General principles and management standards. CAN/CGSB-32.310-2015. III. Organic practices. 6.13 Additional requirements for poultry: 6.13.1
  7. Organic production systems — General principles and management standards. CAN/CGSB-32.310-2015.
  8. Organic production systems — General principles and management standards. CAN/CGSB-32.310-2015.6.6.6

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